Zweigelt törköly kihordása a szőlőbe Benyuskával
26 nap héjon erjesztés után kinyertük a szín bort, a maradékot pedig bevödröztük a kosaras présünkbe és kipréseltük. S lett belőle egy présbor is. Ennyi a technológia. Nem túl bonyolult. Ez a 2018-as Zweigelt is, akárcsak az összes többi Zweigeltünk az organikus...
Új terület, új koncepció, teljes megújítás
Az utolsó pillanatban még becsúszott két Cserszegi parcella. Jónak ígérkezik. Nem hiányos, erős növekedésű. Gyorsan elkezdjük az átalakítást és az átállást organikus művelésre. Első lépésként, egy erős visszametszést, megújítást csinálunk, csak egy szálvesszőt...
Az új vörösök egy csomagban
A 2017-es év két újdonságot is hozott, a Kétfürtöst, ami egy Kékfrankos és az első apa-fia borunkat, a 4kezest, ami pedig egy Turán! Így a 2015-ös Zweigelt mellett felsorakozik két új szőlőfajta bora is és negyediknek pedig egy van is, de nincs is bor, az einzweigelt....
Barcelona de Kazinc, azaz KazincBARCELONA
Történt ugyanis, hogy a sanfranSZIKSZÓ megjelenése után a barcikai borbarátaim már kérdezték is, hogy mikor jön ki. Akkor már nyomdában is volt, azonban egy kis módosítást kellett eszközölni a grafikán. Egyébként Veit Péter barátom alkotása és ami különösen jól...
Zweigelt törköly kihordása a szőlőbe Benyuskával
26 nap héjon erjesztés után kinyertük a szín bort, a maradékot pedig bevödröztük a kosaras présünkbe és kipréseltük. S lett belőle egy présbor is. Ennyi a technológia. Nem túl bonyolult. Ez a 2018-as Zweigelt is, akárcsak az összes többi Zweigeltünk az organikus...
Új terület, új koncepció, teljes megújítás
Az utolsó pillanatban még becsúszott két Cserszegi parcella. Jónak ígérkezik. Nem hiányos, erős növekedésű. Gyorsan elkezdjük az átalakítást és az átállást organikus művelésre. Első lépésként, egy erős visszametszést, megújítást csinálunk, csak egy szálvesszőt...
4kezes azaz Turán, ami az első apa-fia bor
Turán. Az elsők között van/volt melyet már régen szerettem volna elkészíteni, amit a Zweigelt mellé odatehetek a vörösborok palettáján. Volt egy elképzelésem milyet szeretnék, ugyanis kóstoltam néhány kiemelkedőt, ezek indítottak el. A 4kezes. Nem zongorára született,...
Barcelona de Kazinc, azaz KazincBARCELONA
Történt ugyanis, hogy a sanfranSZIKSZÓ megjelenése után a barcikai borbarátaim már kérdezték is, hogy mikor jön ki. Akkor már nyomdában is volt, azonban egy kis módosítást kellett eszközölni a grafikán. Egyébként Veit Péter barátom alkotása és ami különösen jól...
Előszüret a fiúkkal a Zúgó-dűlőben
A múlt héten megejtettük az első előszüretet, melynek az elsődleges célja a mustfok pontos meghatározása, másrészt pedig évek óta ez a nulladik mini szüret adja az alapját erjesztéseinknek. Külön öröm volt, hogy most már mindkét fiú jött szüretelni, bár Balázska keze...
Sándor Zsolt és Barátai – mini bükki borfesztivál!
A tavalyi sikerek után ismét megrendezzük a Sándor Zsolt és Barátai mini bükki borfesztivált. Az ingyenes fesztivál üzenete és célja mitsem változott tavaly óta: a helyi bor, a helyi gasztronómia népszerűsítése laza, szórakozásba csomagolva. Az évadnyitó rendezvényen...
2 nem hétköznapi bor a hétköznapokra!
"Rosé, mely csak a színében az!" -mondta ez egyik barátom, mikor kóstolta. S valóban, szakít minden eddig ismert rosé stílussal, már csak azért is mert a bor nagyobbik része hordóban erjedt, s érlelődött. Többek között ezért is nem egy könnyű, un. egynyári rosé. S...
„Michelin csillagos” lett a LEGÉNY 2013
Az ország első Michelin csillagos éttermében a Costes Restaurant-ban már elérhető a borunk! Köszönjük a bizalmat, reméljük hamarosan lesz hozzá egy remek ételajánlat is. Addig is igyatok bükki borokat! Hajrá BÜKKI BORVIDÉK! További információ a Legényről...
Részt vettünk a miskolci Bor és Gasztro minifesztiválon
2014. július 18-án megrendezett mini bor és gasztrofesztiválon bemutathattuk a miskolci közönségnek a Bükki Zweigelt 2013 és a Schiller 2013 borokat. A nyári este folyamán elsősorban a könnyedebb borok után érdeklődtek, de szép számban fogyott a vörösbor is! Ebben...
Új területtel bővült a birtok
Szép kilátással rendelkezik ez a Zweigelt tábla, csak egy kicsit elhanyagolt... Zweigelt erős növekedésű, remélhetőleg túlélte a több éve nem művelést. Most egy erős visszametszést kapott, remélhetőleg fel tudjuk éleszteni csipkerózsika...
Legutóbbi hozzászólások